V.I.P. Catering
+7(495) 226 25 28 +7(495) 585-25-06
Праздники
Банкет
Фуршет
Барбекю
Шведский стол
Аренда тентов

Меню шведского стола

Закуски
Буженина запеченная в прованских травах с зернами горчицы, подается с хрустящим тостом, корнишонами
свежими помидорами и розмарином.
Испанские и итальянские мясные деликатесы( "Левони", "Спалла", "Мортаделла Фортуна")
Закуска из подкопченного языка с паштетами на листьях фризе.
Утиная грудка склюквенным яблоком и черносливом.
Семга слабосоленая с маслинами, лимоном и зеленью.
Мильфей из кальмаров, креветок, с ананасом и крабовым.
Яйца фаршированные печенью трески и сельдью с луком пореем
Блинчики- роллы с лососевой икрой и деревенской сметаной.
Филе финской сельди с плодами манго.
Грибочки, замаринованные с хрустящими овощами и имбирем
Анти-паста из морковки бебби-керот, стручковой фасоли, цветной капусты и артишоков под зеленым соусом
Разносолы из бочонка (огурчики соленные, черемша, чеснок)
Краснокочанная капуста с соусом "винегрет"
Овощное поппури в заправке из кресса с соломкой из цуккини, моркови, редиски "Дайкон".

Салаты
Салат из отварной телятины и сельдерея с маслинами под соусом "Терияки".
Нетрадиционный салат "Цезарь" с жареной куриной грудкой и ржаными гренками.
Салат "Сэн Морэ" из сельдерея,куриной печени, помидорами черри , огурцами и маслинами, заправленный
соусом "Степ".
Любимый "Столичный" салат со слабосоленым норвежским лососем на листьях латука.
Салат из кальмаров, мидий и осьминогов с пекинской капустой, грибами под лаймовой заправкой.
Сырный салат с ананасами, кукурузой под соусом "Прованс+".
Винегрет с белыми грибами и лесными орехами.
Салат из свежих и вяленных помидоров с мини- кабачками.
Острый картофельный салат с трехцветной паприкой и стеблем сельдерея.
Полевой салат с свеклой и шпинатом.

Горячие закуски
Фетучини и шпинат с соусом из мидий в панцире, кальмаров , лангустинов, копченых устриц и вяленых
помидоров, презентуется итальянским сыром "Альметтэ" и розмарином.
Мясная лазанья с соусами "Болонез" и "Бешамель".
Томатный соус с имбиреми кориандром.
Традиционный соус Тар-тар.

Горячие блюда
Каре ягненка с нежным соусом из эстрагона с белым перцем и запеченными овощами.
Семга припущенная в белом вине, под икорным соусом с рисом "Басмати"
Эскалопы- барбекю из свиной шейки, маринованные с кориандром, барбарисом и гранатовым соком.
Картофель отварной.
Рис.

Десерт
Фруктовый бум (композиция из из фруктов под пальмой).
Коллекция сыров, сервированных виноградом и орехами, с деревенским хлебом.
Кофейное бинье с ромом.
Мини пирожные со свежими фруктами.
Пирожное "Тирамису".
Профитроли с лимонно шоколадной начинкой.

Кондитерских и выпеченные изделия
Пирожки закусочные с мясом.
Пирожки закусочные с капустой.
Хлебо-булочные изделия.

Москва, ул.Беговая, 22, строение 17, офис 8; тел/факс: +7(495) 226-25-28, +7(495) 585-25-06
OOO «V.I.P. Catering»


Создание сайта "ГК ТЭБ"